자취생 필수 꿀팁! 반찬 오래 보관하는 방법

자취생 필수 꿀팁! 반찬 오래 보관하는 방법

자취를 하다 보면 반찬을 한 번에 많이 만들어 놓고 며칠씩 먹는 일이 많죠. 하지만 며칠 지나면 맛이 변하거나, 상해버리는 일도 다반사예요.
오늘은 반찬을 오래 보관하면서도 맛과 신선함을 유지하는 방법을 알려드릴게요!

이렇게 보관해요🔎

1. 반찬 보관 전 완전히 식히기
따뜻한 상태에서 바로 냉장고에 넣으면 수분이 응축돼서 금방 상할 수 있어요. 완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담는 게 기본 중의 기본입니다.

2. 보관 용기는 유리 밀폐 용기 추천
플라스틱 용기는 냄새가 배기 쉽고, 기름기 있는 반찬은 세척도 번거로워요. 유리 밀폐 용기를 사용하면 위생적이고 냉장/냉동 보관도 편리해요.

3. 1회분씩 소분 보관하기
한 번에 다 꺼내 쓰기보다는, 먹을 만큼만 소분해서 보관해 두는 게 좋아요. 자주 꺼내면 온도 변화로 인해 빨리 상할 수 있거든요.

4. 반찬마다 보관법 다르게!
- 나물류: 최대 2~3일, 물기 없게 짜서 보관
- 조림류(멸치볶음, 장조림): 1주일 정도
- 김치: 김치통에 담아서 냉장 보관
- 국/찌개류: 식힌 후 냉장 보관, 2~3일 내 섭취
- 냉동 가능한 반찬: 불고기, 볶음밥 등 소분 후 냉동 가능

5. 날짜 표시 꼭 하기
반찬을 오래 보관하다 보면 언제 만든 건지 헷갈리기 쉬워요. 스티커나 메모지로 만든 날짜를 써서 붙여두면 훨씬 관리가 쉬워집니다.

💡마무리 TIP

반찬을 오래 먹으려 다간 오히려 건강을 해칠 수 있어요.
신선하게 보관하고, 적당한 시기에 섭취하는 것이 가장 중요합니다.

자취생분들, 오늘부터 실천해 보세요! 생활 속 작은 습관이 큰 변화를 만듭니다 😊